我家卖红油提示您:看后求收藏(第203章 生辰礼,正统嫡脉要造反,我家卖红油,爬爬书屋),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
一个时辰之后,雪见和辛夷将饭菜做好,又亲手送上来,萧黎邀容烨过去坐下用膳。
看到案几上摆放着的那几样色香味俱全的菜肴,容烨看着萧黎就笑道,“给介绍介绍。”
萧黎就问,“是介绍做法呢,还是介绍菜名?”
容烨就道,“若是方便的话,你可以将这些菜的做法一并给介绍了?”
萧黎就道,“这有何不方便的?”
跟着她便认真地介绍了起来,“这一道叫牛杂菜,是以牛皮,牛心,牛舌,牛肚和牛肉为材料,先行卤制,而后切片,再配以辣椒油,花椒面等作料制成红油浇淋在上面,这是一道凉菜。
这道菜叫宫保鸡丁,是取鸡胸脯肉,切成大小适宜的肉丁,然后佐以盐,黄酒抓匀腌制,然后大葱切丁,生姜切片放入盘中备用,热锅下香油,多倒些,放干辣椒,花椒,姜,蒜,中小火炒香,倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡肉变为白色,然后再倒入大葱丁和花生米,加一勺蔗糖粉翻炒至均匀,最后倒入水淀粉翻炒至收汁即可。
这一道叫水煮鱼,与你之前请我吃的那道水煮鱼的做法差不多,只不过你之前你请我吃的那个是清淡口味儿的,而我今日请你吃的是麻辣口味的,你尝尝这味道与之前的那个味道有何不同?”
“好,”容烨就微微地点了点头。
雪见跪着给两人一人盛了一碗汤,萧黎就给他继续解说道,“这个是冬瓜玉米排骨汤,就是咱们地理种的那个,你也尝尝它的味道,”说着她就抱起碗来喝了一口。
“好!”容烨也就端起碗来喝了一口。
萧黎就问他,“怎样?”
容烨微点头,“很是不错,有一股淡淡的清香。”
萧黎就道,“这就是玉米的味道,那你再尝尝其他菜。”
容烨点头,跟着就抬起筷子夹了一片那个牛杂菜然后吃了,跟着就道,“奇怪,这菜明明看着很辣,可是吃起来却一点也不辣,还不及之前吃的那些青辣椒。”
萧黎就道,“辣椒面在用热油激发的过程中将那辣味转化为了香味,同时有一部分辣味被挥发至空气中了,所以这菜看起来很辣,却实际上一点儿也不辣,反而很香,不仅这道牛杂菜是这样,就是其他两道菜也是这样。”
容烨就点头。
萧黎就道,“我觉得你更喜欢这种口味儿的。”
容烨就微笑,“还好,都很不错!”
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续阅读。